Le bubble tea, une boisson tendance pour les gourmands

Le bubble tea est une boisson qui a pris d’assaut les rues et les centres commerciaux ces dernières années. Cette boisson originaire de Taïwan, se compose de thé sucré et aromatisé, de lait et de perles de tapioca ou de fruits en morceaux. Le bubble tea, également connu sous le nom de thé aux perles ou de thé à bulles, a vu le jour dans les années 1980. Elle est souvent servie dans des gobelets en plastique, avec une paille assez large pour permettre de boire les perles de tapioca.

Les gobelets pour Bubble Tea

Le bubble tea est souvent servi dans des gobelets en plastique avec une paille assez large pour permettre de boire les perles de tapioca. Les gobelets pour Bubble Tea sont disponibles dans différentes tailles, allant de 12 oz (environ 350 ml) à 32 oz (environ 950 ml) ou plus. Ces gobelets sont généralement transparents pour que les consommateurs puissent voir les perles de tapioca au fond.

Certains gobelets sont aussi décorés de dessins ou de messages amusants, qui contribuent à l’esthétique de la boisson. Cependant, il est bien de noter que l’utilisation excessive de gobelets en plastique peut avoir un impact négatif sur l’environnement. De nombreuses entreprises de bubble tea ont commencé à proposer des options plus durables, comme des gobelets réutilisables en verre ou en métal. 

Les différents types de perles disponibles

Il existe plusieurs types de perles de tapioca qui peuvent être utilisées dans le bubble tea, chacun ayant une texture et une saveur légèrement différentes. Les perles de tapioca noires classiques, également connues sous le nom de « boba« , ont une texture moelleuse et une saveur neutre. Elles ont pour ingrédients de base farine de tapioca, du sucre et de l’eau.

Les perles de tapioca colorées sont fabriquées à base de farine de tapioca, de sucre, d’eau et de colorants alimentaires. Elles peuvent se présenter sous des couleurs, comme le rose, le vert, le jaune ou le violet. Quant aux perles de tapioca à saveur de fruits, elles sont parfumées avec des extraits de fruits comme la mangue, la fraise, la litchi ou la passion. Elles sont fabriquées à partir de farine de tapioca, de sucre, d’eau et d’extraits de fruits.

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Les perles de tapioca croustillantes, encore appelées  « popping boba« , ont une texture croustillante et une saveur fruitée. Elles sont remplies de jus de fruits ou de sirop qui leur donne une sensation de fraîcheur lorsqu’elles sont mordues. Enfin, les perles de tapioca dures ont une texture plus dure que les perles de tapioca classiques et sont généralement utilisées dans les boissons chaudes. Elles sont conçues grâce au mélange de la farine de tapioca, du sucre et de l’eau. Néanmoins, elles sont cuites plus longtemps pour leur donner une texture plus ferme.

Les différentes saveurs de bubble tea disponibles

Il existe une large variété de saveurs de bubble tea disponibles, qui peuvent varier en fonction de la région et du fabricant. Le thé lait est également connu sous le nom de « bubble milk tea« . Cette variante du bubble tea est préparée avec du thé noir ou du thé vert, du lait et des perles de tapioca. De nombreux bars à bubble tea proposent des saveurs de fruits tropicaux comme la mangue ou la goyave, souvent associées à du lait 

Les thés aux fleurs sont plutôt parfumés aux fleurs comme le thé au jasmin ou le thé à la rose. Une autre saveur est celle de café. Le matcha est un thé vert moulu qui est devenu très populaire ces dernières années. Les saveurs de bubble tea à base de matcha sont souvent associées à du lait ou à des saveurs de fruits.

Pour les amateurs de chocolat, il existe des saveurs de bubble tea chocolatées, souvent associées à du lait et des perles de tapioca. Enfin, pour une saveur rafraîchissante, certains bars à bubble tea proposent des variantes à base de thé à la menthe. Notez que les saveurs peuvent varier en fonction du fabricant et de la région. Vous pourriez aussi personnaliser votre sauveur de thé.

Conclusion

Le bubble tea est une boisson tendance très populaire auprès des gourmands. Avec ses perles de tapioca moelleuses, ses saveurs variées, il est devenu un incontournable des cafés et des salons de thé du monde entier. Bien que certaines personnes puissent trouver le bubble tea trop sucré, il reste une boisson appréciée pour son goût unique. N’hésitez pas à le personnaliser suivant vos goûts pour une expérience culinaire plus agréable.

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