Comment réaliser une pâte à tartiner maison avec Thermomix
Découvrez comment préparer une pâte à tartiner maison avec un Thermomix en quelques étapes simples :
- Ingrédients : noisettes, chocolats, lait concentré, huile de noisettes, sel.
- Mélangez et chauffez les ingrédients au Thermomix.
- Transvasez dans un bocal et laissez refroidir.
- Conseils : conserver à température ambiante, éviter le réfrigérateur.
- Personnalisez la recette avec différentes noix ou chocolats.
Réaliser une pâte à tartiner maison avec un Thermomix est une excellente façon de maîtriser les ingrédients tout en créant une friandise délicieuse. Aujourd’hui, nous explorerons comment créer cette célèbre pâte à tartiner à la noisette avec différentes variantes et astuces pour améliorer la recette.
Contents
Les ingrédients du nutella au thermomix
Pour préparer une pâte à tartiner maison de type « Nutella » avec votre Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 30 grammes de noisettes décortiquées
- 90 grammes de chocolat noir coupé en morceaux
- 200 grammes de chocolat praliné coupé en morceaux
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 30 grammes d’huile de noisettes
- Une pincée de sel
Cette combinaison d’ingrédients donnera une texture lisse et un goût riche à votre pâte à tartiner.
Pâte à tartiner thermomix® à la noisette (à base d’huile de noisette)
Voici les étapes pour réaliser cette pâte à tartiner au Thermomix :
- Placez 30 grammes de noisettes décortiquées dans le bol du Thermomix et pulvérisez pendant 20 secondes à vitesse 10.
- Raclez les parois du bol avec une spatule.
- Ajoutez 90 grammes de chocolat noir, 200 grammes de chocolat praliné, 400 grammes de lait concentré sucré, 30 grammes d’huile de noisettes et une pincée de sel dans le Thermomix.
- Chauffez pendant 4 minutes à 60°C, puis pendant 2 minutes et 30 secondes à 60°C et à vitesse 2.
- Transvasez le contenu du Thermomix dans un bocal et laissez refroidir avant de déguster.
Les astuces pour réussir cette recette incluent :
- Utiliser du lait concentré sucré pour éviter une texture trop liquide.
- Ne pas réfrigérer la pâte, car elle durcira.
- Conserver la pâte dans un bocal hermétique à température ambiante pour une durée de conservation d’un mois.
Pâte à tartiner type “nutella” au thermomix
Pour varier les plaisirs, voici une autre méthode pour réaliser une pâte à tartiner type Nutella avec votre Thermomix :
- Rôtir 250 grammes de noisettes à 200°C pendant 7 à 10 minutes.
- Réduire en sucre glace 100 grammes de sucre en poudre et 10 grammes de sucre vanillé.
- Frottez les noisettes pour éliminer les peaux, puis mixez-les avec le sucre glace.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel, 45 grammes de cacao non sucré, 120 grammes d’huile de coco et mixez.
Cette version vous permettra d’obtenir une pâte qui épaissit en refroidissant. Veillez à bien tamiser le sucre glace pour éviter une texture granuleuse.
Une pâte à tartiner maison qui se conserve
La conservation de votre pâte à tartiner est essentielle pour prolonger sa durée de vie et maintenir une texture agréable. Voici quelques conseils :
- Conservez votre pâte à tartiner maison à température ambiante.
- Évitez de la placer au réfrigérateur, car cela pourrait la durcir.
- Utilisez des bocaux en verre hermétiques pour une meilleure conservation.
En respectant ces conseils, votre pâte à tartiner maison pourra se conserver pendant plusieurs semaines, voire quelques mois.
Variations et modifications personnelles de la recette
Vous pouvez personnaliser votre pâte à tartiner selon vos goûts et préférences. Voici quelques idées pour varier la recette de base :
- Mixez les noisettes plus longtemps pour obtenir une texture plus lisse.
- Ajoutez des amandes ou remplacez les noisettes par des noix.
- Utilisez différents types de chocolat, comme du chocolat noir dessert, du chocolat au lait, ou même du chocolat au caramel.
- Essayez différentes huiles, comme de l’huile de colza ou de l’huile de coco désodorisée.
- Réalisez votre propre lait concentré sucré avec du sucre de canne complet pour une version encore plus maison.
Àà vous de jouer !
Il est temps de mettre la main à la pâte et de préparer votre propre pâte à tartiner maison avec Thermomix. N’hésitez pas à adapter les recettes à vos goûts personnels et à explorer les différentes variantes proposées. La satisfaction de créer une délicieuse pâte à tartiner maison est sans pareille, et vos proches en redemanderont certainement !
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